相对于八爪鱼来说，相信大家应该并不陌生。
其实八爪鱼在笔者的印象中，它还有一个可爱的名字——章鱼小哥。
作为深海中的一霸，它可是站在食物链顶层的存在，有时它要饿起来，连体形小一点的鲸鱼都会成为它的捕食的对象。
当然了，今天笔者吃的八爪鱼自然是很小的个头，大体不会超过手掌之面。
而对于爱吃海鲜的朋友来说，关于八爪鱼的美味菜肴应该不在少数。但多归多，基本上也就保持三大主流烹饪模式——烤制，爆炒，酱香。
就好比今天分享的这款酱爆八爪鱼，笔者以极其简单的方法，把爆炒和酱香两种烹饪模式相结合，做出的美味绝对会让你口水直流哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：酱爆八爪鱼。
【准备原料】：新鲜的八爪鱼8只，葱姜蒜、尖椒段少许，甜面酱一勺，番茄酱一勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把买回来的八爪鱼适当清洗干净，然后放入一锅250ml的清水中，加入姜片和料酒，适当搅拌几下，盖上盖中火焖煮四分钟，盛出控干备用。
第二步：锅中加入适量的油，5成油温倒入姜丝、葱段、尖椒段爆香。
第三步：随后把焯水过的八爪鱼倒入锅中，大火翻炒两分钟。
第四步：最后往锅中加入一勺番茄酱，一勺甜面酱，少许的蚝油，料酒，盐，鸡精，适当翻炒一分钟后，撒些葱段再次翻炒30秒就可以出锅品尝了。
相对于今天这款美食来说，其操作方法应该是非常简单的。加上主体的材料和辅料并不难找，八爪鱼自身的鲜美也是有目共睹。所以如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者相信当您把这道家常美味端上桌的时候，您的家人一定会非常爱吃哦！
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