“阿根廷茄汁红虾”这道异国风味的美食，这么做味道真的是太棒了，原本以为我会失败，没想到照着下面的步骤做竟然也能做出饭店的味道，而且方法超简单，步骤简单易学，你确定不试一下吗？
食材：
阿根廷红虾：8只
精品西红柿：1只
调料：
姜末：5g
蒜末：10g
大葱末：15g
生抽：15g
盐：1g
白糖：25g
辣椒油：10g
步骤：
1、将买来的阿根廷红虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾枪和虾脚，并开虾背去除虾线，再次清洗干净之后放在大漏勺中控干水分备用，千万不要嫌麻烦，前期处理到位后期做好吃起来才会感觉舒服，尤其对于我这样的完美主义者，我是一定要把阿根廷红虾处理到位才放心；
2、同样将买来的精品西红柿洗清干净，用小刀给西红柿打上十字刀，然后将其放沸水中烫1分钟左右即可捞出，这么做的目的是为了方便我们去除西红柿的外皮，去除外皮之后随即将其切丁并放入菜碟中备用；
3、准备工作全部做好之后，这时候将锅烧热，倒入冷油，将控干水分的阿根廷红虾两面给它煎一下，虾的两面煎至微微金黄即可捞出放入菜碟中备用；
4、同样是热锅冷油，我们这时候倒入葱姜蒜末进行爆香翻炒，翻炒三五下之后倒入辣椒油，注意将火候调至小火，将辣椒油小火翻炒出红油为止；
5、炒出红油之后将之前备用的西红柿丁倒入锅中继续翻炒，炒软之后锅中加入准备好的盐、白糖、生抽和适量的清水，锅铲不停地翻炒，直至所有的调料全部翻炒均匀；
6、将煎好的阿根廷红虾倒入锅中，这时注意观察锅中的水位，应该差不多勉强淹没虾身即可，盖上锅盖小火焖3分钟左右；
7、3分钟时间差不多到了之后，如果锅中的水分还有不少，我们可以开大火进行收汁，等到汤汁差不多收至微微粘稠的时候即可关火起锅，这道“阿根廷茄汁红虾”就大功告成啦，喜欢香菜的朋友们还可以在出锅之后撒上点香菜末，也能起到提香的作用。
我是觉得与其去饭店花一百多块钱吃一顿阿根廷茄汁红虾，倒不如自己在家亲手尝试一下，不仅经济实惠，而且味道一点也不差哦，喜欢的朋友们可以动起手来了。
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